爆炒双丝的做法

本文摘要:1原料如下,人多可以适度多特些,但是胡萝卜一定无法多过土豆。2土豆,胡萝卜切丝,越细越少,俺液刀工还差点,嘻嘻。切好的土豆丝放在水里,让淀粉跑完出来,这样的土豆丝质地。 也可以在油炸的时候加点食醋。3锅里放油,烧热,再行放进蒜片爆香,然后放进土豆丝翻炒。4在土豆丝变黄,略为发软的时候放进胡萝卜丝翻炒。待胡萝卜丝变为金黄色时就可以水煮和鸡精,最后重新加入香菜段,翻炒均匀分布。 5出有锅装盘,黄绿白配上,颜色上就能引发食欲。口感鲜香,没胡萝卜的甜腻感觉。很清新的一道菜。

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1原料如下,人多可以适度多特些,但是胡萝卜一定无法多过土豆。2土豆,胡萝卜切丝,越细越少,俺液刀工还差点,嘻嘻。切好的土豆丝放在水里,让淀粉跑完出来,这样的土豆丝质地。

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也可以在油炸的时候加点食醋。3锅里放油,烧热,再行放进蒜片爆香,然后放进土豆丝翻炒。4在土豆丝变黄,略为发软的时候放进胡萝卜丝翻炒。待胡萝卜丝变为金黄色时就可以水煮和鸡精,最后重新加入香菜段,翻炒均匀分布。

5出有锅装盘,黄绿白配上,颜色上就能引发食欲。口感鲜香,没胡萝卜的甜腻感觉。很清新的一道菜。


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